今日は銅鍋で春らしくいちごのジャムを作ってみました。
果物に砂糖や蜂蜜を入れて煮詰めてつくります!沢山果物を貰った際など、長期の保存にも適しています。
銅には殺菌効果も含まれていますので中身も痛みにくく、オススメです☺︎
今回のレシピ
いちご 1パック(300g)
レモン汁 大さじ1
砂糖 30g
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今回は果物と砂糖比10%で作りました!
果物に含まれる酸とペクチンが作用してゼリー状になった物をジャムと言います。
これらのことからどんな種類の果物でも作るのは可能です。
砂糖と果物比は10%〜100%までがオススメです。
ヨーグルやチーズに乗せて食べたり、クラッカーに添えたりするとより華やかになって美味しいですね!
甘いものは古来より心に安らぎと楽しさを与えてくれます。ストレスが減り、心に情緒を与えてくれますよ。