今日は銅鍋で春らしくいちごのジャムを作ってみました。

果物に砂糖や蜂蜜を入れて煮詰めてつくります！沢山果物を貰った際など、長期の保存にも適しています。

銅には殺菌効果も含まれていますので中身も痛みにくく、オススメです☺︎

今回のレシピ

いちご　1パック(300g)
レモン汁　大さじ1
砂糖　30g
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今回は果物と砂糖比10%で作りました！

果物に含まれる酸とペクチンが作用してゼリー状になった物をジャムと言います。

これらのことからどんな種類の果物でも作るのは可能です。

砂糖と果物比は10%〜100%までがオススメです。

ヨーグルやチーズに乗せて食べたり、クラッカーに添えたりするとより華やかになって美味しいですね！

甘いものは古来より心に安らぎと楽しさを与えてくれます。ストレスが減り、心に情緒を与えてくれますよ。